Infinity es todo en uno, es la nueva tecnología multi-tarea máquina que abate, congela, descongela rápidamente (SRC), fermenta y hornea a bajas temperaturas.
CARACTERISTICAS
-Acabado: Acero inoxidable AISI 304
-Capacidad de abatimiento: 45 kg
-Capacidad de congelación: 30 kg
-Capacidad bandejas GN: 10 bandejas GN 1/1
-Capacidad bandejas EN: 18 bandejas EN 600x400
-Distancia entre bandejas: 70mm
-Ciclo de abatimiento: si
-Ciclo de congelación: si
-Descongelación fuera de ciclo: si
-Ciclo Proving: si
-Ciclo coción a baja temperatura: si
-Panel de control: tactil de 7"
-Sonda al corazón: si (multipunto)
-Dimensiones: 790x778x1630mm
-Opciones: válvula termostática, kit GSM, la aplicación TRAZADOR, sistema Wi-fi, guías para bandejas de pastelería EN 660x400, calentaron la sonda, pasteurizador
-Patas / ruedas: Patas inox (ruedas opcionales)
-Alimentación: 400 V/ 3+N+T / 50 HZ
-Potencia máxima absorbida; 7,4A
-Potencia absorbida: 1590W